21, Oct 2020
Sopa de flor de calabaza💚🧡
⚠️ 3 porciones
Ingredientes:
✅1 taza de flor de calabaza limpia y sin tallo
✅1 taza de agua
✅1.5 cucharaditas de mantequilla
✅1/2 taza de granos de elote
✅1 cucharada de harina
✅Ajo y cebolla picado finamente al gusto
✅Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Acitronar el ajo y la cebolla con un poco de aceite
2. Agregar en la flor de calabaza, el elote y el agua.
3.Derretir la mantequilla y agregar 1 cucharada de harina hasta tener una mezcla homogénea.
4. Licuar la mezcla de harina y mantequilla con la flor de calabaza.
5. Caliente la mezcla por 5 minutos a fuego lento y sazone.
6. Puede acompañar con pan con aceite de oliva o tortillas.
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Gracias a Aureny Barreiro por la receta 👩💻👩🍳👏👩🌾